В Минске скоро начнется «Gastrofest. Бранчи». Он продлится всего два дня

27 декабря 2024 в 1735293240
Фёдор Озёрский / «Зеркало»

В Минске 1−2 января пройдет «особое гастрономическое событие» - «Gastrofest. Бранчи». Стоимость фестивального предложения в заведениях столицы составит 35 рублей. Рассказываем, какие заведения участвуют.

Кафе «Манеры»

Фото: Gastrofest.by

Адрес: улица Максима Богдановича, 138.

Что входит в сет:

  • бриошь, обжаренная на сливочном масле с луковым мармеладом, паштетом из фуа-гра и свежим манго-чили;
  • утиная ножка конфи в соусе кабаяки, пюре Бри, жареный пармезан и припущенный в белом вине шпинат;
  • рождественский тирамису с домашним печеньем савоярди.

Вес сета: 510 граммов.

Рестобар «Зелень»

Фото: Gastrofest.by

Адрес: улица Свердлова, 2, цокольный этаж.

Что входит в сет:

  • Фо-Бо;
  • боул с рисом, курицей терияки и ореховым соусом;
  • сет тартаров на жареном нори от шефа (лосось/тунец/говядина);
  • вишневый моти с трюфельным кремом.

Вес сета: 1050 граммов.

Ресторан Bull & Roo

Фото: Gastrofest.by

Адрес: улица Свердлова, 11 (МФК «Центрополь»).

Что входит в сет:

  • авторская похлебка на крепком бульоне с цыпленком, яичной лапшой, кимчи и кокосовым молоком;
  • запеченный картофель с томленым 24 часа бочком и перечным соусом;
  • домашние огурчики кимчи.

Вес сета: 1000 граммов.

Ресторан Bagel House

Фото: Gastrofest.by

Адрес: проспект Дзержинского, 11.

Что входит в сет:

  • крыло су-вид;
  • ребро;
  • картофель фри;
  • гренки;
  • стрипсы;
  • колбаски мюнхенские;
  • огурец;
  • лук зеленый;
  • черри;
  • соус чесночный;
  • соус барбекю;
  • соус горчичный.

Вес сета: 1408 граммов.

Гастромаркет Fish & Food

Адрес: улица Маяковского, 14.

Фото: Gastrofest.by

Что входит в сет:

  • том ям с бедром цыпленка;
  • бао бургер со свиными ребрами;
  • ролл с беконом;
  • набор гарниров: васаби, имбирь, соевый соус.

Вес сета: 880 граммов.

Ресторан Verdi

Адрес: улица Скорины, 5.

Фото: Gastrofest.by

Что входит в сет:

  • домашний итальянский пряный суп с говяжьей щекой;
  • классическая лазанья с соусом бешамель;
  • пинса пепперони;
  • панна-котта на кокосовом молоке с ягодным конфитюром.

Вес сета: 990 граммов.

Кафе-бар «Беламур»

Адрес: улица Октябрьская, 16, к. 22.

Фото: Gastrofest.by

Что входит в сет:

  • бельгийская вафля с нежным филе кукурузного цыпленка, домашним майо, корнишоном, вялеными томатами, красным маринованным луком и копченым яйцом перепела;
  • классическая «похмельная» солянка (2 порции);
  • дуэт драников в сливочно-грибном соусе с беконом.

Вес сета: 1110 граммов.

[БАФЕТ] pinsa-bar

Фото: Gastrofest.by

Адрес: проспект Машерова, 1.

Что входит в сет:

  • суп буйабес;
  • пинса тартар;
  • десерт чиа-пудинг с манго и джемом лесные ягоды.

Вес сета: 1000 граммов.

Кофейня «Золотой гребешок»

Фото: Gastrofest.by

Адрес: проспект Независимости, 37.

Что входит в сет:

  • cырные сырники с вялеными томатами, греческим йогуртом и бальзамическим соусом;
  • киш с курицей, подается со свежей зеленью и медово-горчичной заправкой;
  • сырники с яблоком и корицей, подаются с домашней солёной карамелью и сметаной.

Вес сета: 640 граммов.

Ресторан грузинской кухни Melograno

Фото: Gastrofest.by

Адрес: улица Кальварийская, 4.

Что входит в сет:

  • чирбули хачапури;
  • мацони с медом и орехами;
  • квери;
  • салат «Джонджоли»;
  • колбаски гриль с запеченным бататом.

Вес сета: 1030 граммов.

Кафе | пекарня нового типа Bake Zavod

Фото: Gastrofest.by

Адрес: улица Нововиленская, 27.

Что входит в сет:

  • бульон с куриным попкорном;
  • берлинер «Бургер» с бифштексом и яйцом;
  • пицца карбонара.

Вес сета: 690 граммов.